everell genevieve

tartare a la maison

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Disponibilité: En main

Un tartare de boeuf asiatique, de saumon à l’érable ou de pétoncles aux agrumes, ça vous dit? Geneviève Everell s’est inspirée de saveurs gourmandes pour élaborer des tartares créatifs, généreux et toujours originaux. Osez son tartare de canard aux champignons ou son saumon servi sur du fromage de chèvre en tempura. Laissez-vous tenter par ses recettes étonnantes et découvrez tout un monde de délices.Amateurs de poissons, de fruits de mer ou de viande, vous vous régalerez avec des tartares hors de l’ordinaire. Même les amateurs de fruits et de légumes seront ravis.Des techniques de base aux accords de cocktails du tavernier Johann Gosparini et de vins de la sommelière Marie-Hélène Boisvert, ce livre vous accompagnera dans toutes les étapes de préparation d’un repas à la hauteur des soirées Tartare à la maison !

Entre Geneviève Everell et la cuisine, c’est une véritable histoire d’amour ! Grâce à son entreprise innovante Sushi à la maison et, depuis peu, Tartare à la maison, elle partage cette passion et ses bouchées de bonheur aux quatre coins du Québec.Autodidacte audacieuse et femme débordante d’énergie, cette jeune chef nous épate par sa créativité culinaire et nous inspire par un parcours de vie touchant et hors du commun.