TARZIBACHI, ADELLE

FILLES FATTOUSH (LES) LA CUISINE SYRIENNE, UNE CUISINE DE COE

FILLES FATTOUSH (LES) LA CUISINE SYRIENNE, UNE CUISINE DE COE 9782924965498

29.95$

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Disponibilité: Délai de 6 à 8 semaines à prévoir

En 2017, en réponse à la vague d’immigration syrienne au Canada, Adelle Tarzibachi a cofondé l’entreprise sociale Les Filles Fattoush, dont la mission est d’offrir aux réfugiées une expérience de travail en misant sur leur savoir-faire culinaire. Depuis, une trentaine de Syriennes se sont relayées dans sa cuisine, accédant à une forme de joie retrouvée dans cet espace où il fait bon se rassembler.

Aujourd’hui, elle nous donne accès à une parcelle de leur pays tant aimé en partageant avec nous les plats les plus emblématiques de la Syrie, des mezzés aux grillades parfumées, en passant par des mets des grandes occasions et des délices sucrées.

Offrant plus de 80 recettes, de même que des portraits de ces femmes attachantes et des minireportages, ce livre est une célébration d’une communauté forte et résiliente qui, encore et toujours, malgré tout, a le coeur à la fête et le désir de faire subsister jusqu’à nous ses plus douces traditions.

Coup de 💙 d’Hélène
Plus qu’un livre de recettes, les filles fattoush, nous présente la merveilleuse histoire initiée par Adelle Tarzibachi, immigrante syrienne, arrivée à Montréal il y a près de 20 ans. En 2017, voyant la vague d’immigration venant de Syrie, Adelle met sur pied une entreprise sociale Les Filles Fattoush, afin d’aider ces nouvelles arrivantes à trouver du travail, s’épanouir et s’intégrer en douceur. Elles cuisinent donc, toutes ensemble, ces mets savoureux, aromatiques et merveilleusement épicés que l’on retrouve sur leurs tables familiales. Ce sont ces recettes qu’elles partagent ainsi qu’un bout de leurs histoires personnelles. Belle sororité inspirante et que de délices proposés.