• Jardin vivrier
Jardin vivrier

THEVARD MARIE

Jardin vivrier

Jardin vivrier 9782897196653

39.00$

509477
9782897196653
Quantité
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Disponibilité: En main

Le manuel essentiel pour réussir son jardin vivrier en non-travail du sol et atteindre l’autosuffisance alimentaire

Fille de paysans français, Marie-Thérèse Thévard (que tout le monde appelle affectueusement Marie-Thé), a grandi au cœur du terroir loirétain dans les années 1960. Ses parents, vignerons et agriculteurs, vivaient des produits de leur ferme diversifiée. Le train des animaux (vaches, lapins, volaille), la plantation, la récolte, le sarclage, l’accueil des clients, la transformation alimentaire, la préparation des repas était leur lot quotidien. Sa rencontre avec un Québécois l’amènera finalement à s’établir au Saguenay en 1988, dans le nord du Québec, où elle habite et cultive depuis un terrains dans un écohameau et y expérimente un mode de vie écologique. Marie-Thé fait partie de ces personnes qui cherchent à agir au quotidien selon leurs convictions, et pour elle, cela passe d’abord par maximiser l’autosuffisance alimentaire. Ses recherches, appliquées et en processus continu, sont axées sur un mode de vie écologique, c’est-à-dire axé sur l’indépendance face aux énergies fossiles, la résilience, l’alimentation saine, la permaculture, l’agroécologie et la vie en communauté. C’est le récit de ses pratiques et convictions que rassemble Le jardin-vivrier, véritable bible pour quiconque souhaite poser les premiers jalons de l’autosuffisance alimentaire.

Construit pour suivre toutes les étapes d’un potager biologique – chaque chapitre étant un mois de l’année –, ce guide détaille tous les principes et étapes pour cultiver à la fois des légumes, des fruits, des légumineuses et même des céréales comme le blé ou l’avoine. Un principe conducteur à sa pratique : le non-travail du sol. Car devant l’épuisement des sols qui est le lot de l’agriculture industrielle, elle défend « le génie du sol », en évitant tout labour mais en enrichissant le sol de paillis. Des analyses de sol ont d’ailleurs confirmé à quel point le sien est riche, voire très riche, en tous les différents minéraux et oligo-éléments, y compris le phosphore. Et tout ça en climat boréal, dans un contexte jugé d’ordinaire difficile pour la culture maraîchère.

Agir au quotidien selon ses convictions? C’est le choix qu’a fait Marie-Thérèse Thévard (Marie-Thé, pour les intimes) il y a une trentaine d’années en développant avec succès son autosuffisance alimentaire en non-travail du sol au Saguenay, sa région d’adoption au Québec. Le jardin vivrier est le récit de ses pratiques, convictions et recherches pour incarner un mode de vie écologique fondé sur l’indépendance vis-à-vis des énergies fossiles, la résilience, l’alimentation saine, la permaculture, l’agroécologie et la vie en communauté. Élaboré de façon à suivre mois par mois toutes les étapes pour obtenir un potager biologique foisonnant, ce manuel détaille les principes et techniques pour cultiver des légumes, des fruits, des légumineuses et même des céréales. Un principe conducteur guide sa démarche: le non-travail du sol. Devant l’épuisement des sols qui est le lot de l’agriculture industrielle, Marie-Thé défend «le génie du sol», en évitant de le labourer tout en l’enrichissant de paillis. Tout cela en climat boréal, dans un contexte jugé difficile pour la culture maraîchère. Les nombreuses années d’expérience de Marie-Thé vous apprendront: Les principes de la permaculture, de l’agroécologie et du non-travail du sol; Les associations de cultures pour créer un écosystème vivant et résilient; Les techniques de protection des cultures contre le froid; Les moyens biologiques de se débarrasser des principaux ravageurs; Une boîte à outils pour organiser votre jardin (entreposage, outils, calendriers de semis, de plantations et de récoltes); Des méthodes de conservation des légumes et des recettes de saison; L’essentiel à savoir concernant l’élevage de volailles. Rédigé par la fille de Marie-Thé, Le jardin vivrier est le manuel essentiel pour réussir son jardin vivrier en non-travail du sol et parvenir progressivement à l’autosuffisance alimentaire. Richement illustré de schémas et de photos, cet ouvrage est un incontournable du jardinage écologique.