COTE KIM

CHAMPIGNONS

Prix ordinaire: 49.95$

Prix soldé: 49.95$
Prix ordinaire: 0.00$

Épuisé

Prix unitaire: par

SKU:596326

ISBN:9782761964470

Quantité

Disponibilité: En main

Ce livre célèbre la richesse insoupçonnée des champignons en proposant bien plus qu’un simple recueil de recettes : une véritable immersion dans l’univers gourmand du Kamouraska et de ses forêts. Kim Côté et Perle Morency, restaurateurs derrière le réputé laboratoire culinaire Côté Est, invitent les lecteurs à découvrir une cuisine inventive où les saveurs du terroir québécois rencontrent les influences du monde.Au fil des pages, les champignons, qu’ils soient sauvages, cultivés ou importés, frais ou séchés, deviennent les vedettes d’une cuisine créative et accessible : bolet, morille, enoki, protobello, shitake, hydne hérisson, maitake, pleurote s’expriment ici. Les auteurs montrent comment des ingrédients bien de chez nous peuvent être sublimés par des techniques et des inspirations japonaises, méditerranéennes ou nordiques. Raviolis aux chanterelles, cipaille au gibier et aux champignons forestiers, pizzas, terrines, cocktails et desserts composent un répertoire généreux qui témoigne de l’extraordinaire polyvalence de ces trésors de la forêt.L’ouvrage met également en valeur les produits du terroir québécois et le savoir-faire des artisans qui contribuent à façonner l’identité culinaire du Québec. Des recettes de beurres, d’assaisonnements et de sels complètent cette exploration gastronomique débordante de saveurs.Figure marquante de la gastronomie québécoise, le duo formé par Kim Côté et Perle Morency cumule les distinctions, notamment une mention Bib Gourmand du Guide Michelin Québec. Leur passion pour les produits locaux et leur approche audacieuse font de ce livre une référence inspirante pour les amateurs de cuisine comme pour les curieux désireux d’apprivoiser le monde fascinant des champignons. À noter : cet ouvrage est un livre de cuisine et non un guide d’identification des espèces.

Amoureux du terroir et ancien guide de chasse dans le Nord-du-Québec, se consacre à la mise en valeur des produits québécois issus de la chasse, de la cueillette et de la pêche responsables. Dans l’atelier culinaire de Côté Est, il débroussaille le territoire et dépoussière des traditions oubliées.

PERLE MORENCY

Est-ce que tous les produits disponibles en boutique sont présentés sur le site web ?

Non , beaucoup de produits ne sont pas présentés sur la boutique en ligne, car notre variété est très grande. Si vous avez un article spécifique, n'hésitez pas à chercher avec nous .

Est-ce que les prix en ligne sont les mêmes qu'en boutique ?

Oui, nos prix sont identiques en magasin et en ligne.

J'ai un compte fidélité, mes achats en ligne vont-ils être cumulables ?

Oui, nous les ajouterons à votre compte.

Est-ce que vous livrez à l'extérieur du Québec?

Non, pour le moment , nous livrons exclusivement au Québec.

Quels sont les délais de livraison ?

Si l'article que vous désirez recevoir est disponible, l'envoi se fera dans les trois jours ouvrables suivant la réception de votre commande. Ensuite, les délais du transporteur s'appliquent : ceux-ci varient de 2 à 4 jours selon votre région.

LIVRES : Si nous n'avons pas le livre en main, nous le commanderons immédiatement et nous vous aviserons du délai prévu par courriel. Un délai de 7 à 10 jours ouvrables signifie que nous n'avons pas le livre en main, mais que nous avons passé la commande au distributeur qui en possède la quantité demandée. Un délai de 8 à 10 semaines et plus signifie que le titre est commandé directement en Europe ou que le livre fait l'objet d'une réimpression. Il peut aussi arriver qu'un titre soit épuisé. Nous vous aviserons alors immédiatement par courriel.

Cueillette en magasin : Votre commande peut être ramassée après 2 jours ouvrables, vous recevez un courriel pour vous aviser que celle-ci est prête.

Que puis-je faire si mon article est défectueux ou si je change d'idée ?

Nous comprenons que vous pouvez changer d'idée après votre achat, nous offrons donc un service d'échange ou de remboursement par note de crédit si l'article nous est retourné dans les 15 jours suivant l'achat et qu'il est dans sa condition d'origine.

Nous n'acceptons pas les retours suivants : CD et livres audio déballés, encens, produits pour le corps, chandelles, certificat cadeau et articles en vente.

PROCÉDURE pour les retours/échanges

1- Retour par la poste : Le retour des articles se fait à vos frais. Par contre, nous nous chargerons de payer l'envoi de l'article à expédier dans le cas d'un échange. Veuillez communiquer avec le service à la clientèle : commande.venus@globetrotter.net afin d'obtenir un no d'autorisation en inscrivant la raison du retour.

A- Marchandise ne correspond pas à mes attentes
B- J'ai changé d'idée
C- Produit défectueux (voir politique plus bas)

2- Retour en magasin : Présentez-vous en boutique avec le reçu original

Tout article défectueux sera remplacé ou remboursé selon votre choix si retourné dans son emballage d'origine dans un délai de 30 jours. Si vous choisissez le retour par courrier, nous assumons le coût de transport (selon les mêmes spécifications mentionnées dans le volet livraison), le montant sera ajouté à votre remboursement.

Je désire annuler ma commande, puis-je le faire ?

Vous pouvez annuler une commande tant et aussi longtemps que nous ne vous avons pas envoyé une confirmation d'expédition de celle-ci. Vous pouvez vérifier si nous avons ou non envoyé la confirmation en téléphonant au 418-722-7707. Si vous avez déjà reçu la confirmation de l'expédition, vous pouvez retourner les articles commandés dès que vous avez les reçus en suivant le processus décrit ci-dessus.

J'ai un certificat cadeau puis-je l'utiliser en ligne?

Non, votre certificat est valide seulement en magasin. Si toutefois vous récupérez votre achat en magasin, nous pourrons l'appliquer.

Je veux faire l'achat d'un certificat cadeau puis-je le faire en ligne?

Oui, vous pouvez faire l'achat d'un certificat cadeau en ligne pour des tranches de 20$, 50$ et 100$.

J'ai une note de crédit puis-je l'utiliser en ligne ?

Si vous avez une note de crédit obtenue lors du retour d'un produit acheté en ligne , veuillez contacter le service à la clientèle au 418-722-7707. Les notes de crédit obtenues lors d'un retour en magasin ne sont pas applicables.