CAZOR ANNE

PETIT MANUEL DES SAUCES

PETIT MANUEL DES SAUCES 9782501161183

26.95$

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Disponibilité: Pas en main, délai de 5 à 7 jours.

Le petit manuel des Sauces

Comprendre, apprendre & maîtriser 40 recettes de sauces traditionnelles et originales

Les techniques et recettes de base pour faire des sauces maison salées et sucrées

Fond de veau - fumet de poisson gastrique - roux - velouté marchand de vin - béarnaise Teriyaki - Chimichurri sabayon - Coulis - Sauce caramel

Pour tous ceux qui désirent maîtriser l’art de la sauce comme un chef !