{"product_id":"tomates-du-quebec","title":"Tomates du Québec","description":"\u003cp\u003eDepuis 150 ans, les tomates ont conquis les potagers et les assiettes du Québec. Pourtant, leurs variétés patrimoniales demeurent méconnues : plusieurs ont disparu, tandis que d’autres sont rares et menacées d’extinction. Le nutritionniste Bernard Lavallée a retrouvé plus de 90 variétés qui auraient des origines québécoises, dont certaines oubliées depuis des décennies. Dans ce livre, il retrace leur histoire avec l’objectif de redonner à ces trésors une place dans nos potagers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Québec vit une histoire d’amour avec les tomates depuis environ 150 ans. Elles ont conquis nos potagers, nos assiettes et nos estomacs. Pourtant, une grande partie de notre relation avec ces légumes (ou fruits !) est méconnue. Peu d’entre nous ont déjà entendu parler des tomates du patrimoine québécois et encore moins de personnes peuvent se vanter d’en avoir déjà mangé. C’est normal. La majorité d’entre elles ont disparu et celles qui subsistent sont très rares et souvent à risque d’extinction. C’est avec ce constat que le nutritionniste Bernard Lavallée s’est lancé dans une quête de taille : archiver l’histoire des tomates du Québec. Résultat ? Il a retrouvé plus de 90 variétés de tomates qui auraient des origines québécoises et dont plusieurs étaient tombées dans l’oubli depuis des décennies. Dans ce livre, il partage le fruit de ses recherches. Son objectif ? Que les trésors de nos ancêtres reprennent leur place dans les potagers de notre belle province.\u003c\/p\u003e","brand":"LAVALLEE Bernard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50745815990370,"sku":"598319","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/3537\/6482\/files\/9782982166752.jpg?v=1792739062","url":"https:\/\/librairieboutiquevenus.com\/products\/tomates-du-quebec","provider":"Librairie-Boutique Vénus","version":"1.0","type":"link"}