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SAVEUR ET SANTE, LA CUISINE SOUS VIDE (REIMP)

SAVEUR ET SANTE, LA CUISINE SOUS VIDE (REIMP) 9782809913187

59.95$

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Disponibilité: Pas en main, délai de 7 à 10 jours.

Saveurs et santé

La cuisine sous vide

Initiation facile à une technique de cuisson douce

La technique de cuisson sous vide permet de cuisiner les viandes, les poissons, les légumes et les fruits de manière incomparable. Les aliments sont conditionnés dans des sacs hermétiques avant d’être cuits dans un bain-marie à température constante et basse pendant une période prolongée. Les avantages de la cuisson sous vide sont évidents : les vitamines sont préservées, la consistance des aliments est parfaite, les saveurs et les jus, emprisonnés dans leurs sachets de cuisson, libèrent tous leurs arômes et la cuisson est toujours précise.

Saveurs et santé, la cuisine sous vide