ROBIN FRANCOIS

FROMAGE POUR LES NULS

FROMAGE POUR LES NULS 9782412031216

24.95$

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Disponibilité: Pas en main, délai de 5 à 7 jours.

On va en faire tout un fromage !

Ah, les Français et le fromage, une grande histoire d’amour... Sa diversité exceptionnelle (environ 2000 variétés !) fait du fromage un véritable symbole national. Mais savez-vous qu’il déborde largement de nos frontières pour assouvir les gourmands du monde entier ?

Le fromage est bien plus qu’un corps gras optionnel coincé entre le plat et le dessert, il est un miroir de son terroir, un vecteur d’émotion. a pour ambition de vous le faire comprendre, sous toutes ses facettes : historique, géographique, technique, mais aussi gustative et hédoniste !

Découvrez :

Élevé au fromage de chèvre sur la ferme familiale, François Robin a oeuvré dans le domaine culturel avant de revenir à ses premières amours en devenant crémier-fromager en 2007. Passé par plusieurs maisons, dont Fauchon à Paris, il a reçu en 2011 l’honneur du titre « Un des Meilleurs Ouvriers de France ». Il est depuis formateur passionné et sillonne le monde pour promouvoir les fromages français.