KEOGH MICHELLE

DESHYDRATER LES ALIMENTS CHEZ SOI

DESHYDRATER LES ALIMENTS CHEZ SOI 9782896545063

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Disponibilité: Pas en main, délai de 5 à 7 jours.

Déshydrater les aliments chez soi est un manuel pratique pour transformer des denrées périssables - fruits, légumes, viandes, herbes et autres - en un éventail de merveilles nourrissantes. Il vous guide tout au long du processus de déshydratation et vous propose 100 recettes délicieuses, de même que des conseils. Conseils avisés et instructions étape par étape vous assurent un résultat parfait, la première fois... et chaque fois. Déshydrater des aliments chez soi est l’une des plus savoureuses façons de se garder en santé. Le mécanisme est simple. Un déshydrateur élimine l’eau des aliments grâce à une température faible et à un ventilateur. Les saveurs se marient tout en s’intensifiant et toutes les qualités nutritives sont préservées. Il est donc facile d’obtenir des collations satisfaisantes dans un régime alimentaire cru ou sans gluten, ou de surveiller l’ingestion de sucre. Vous pouvez éviter les colorants et les arômes artificiels en exerçant un contrôle total sur ce que vous mangez, tout en économisant. Déshydrater les aliments chez soi rend les choses plus faciles.

L’Australienne Michelle Keogh est auteure, chef, conceptrice de recettes et styliste culinaire. Elle possède plus de 20 ans d’expérience comme chef, dirigeant des cuisines, des restaurants et composant des menus. Elle a consacré les sept dernières années à créer des recettes et à concevoir des styles culinaires pour divers éditeurs et clients publicitaires et commerciaux. Elle se passionne pour tout ce qui concerne l’alimentation et la cuisine, ne cessant jamais de lire, d’apprendre et d’expérimenter.