COLLECTIF

ART DE VIVRE SELON JOE BEEF

ART DE VIVRE SELON JOE BEEF 9782924251683

34.95$

465619
9782924251683
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Disponibilité: Pas en main, délai de 5 à 7 jours.

Situé dans un quartir ouvrier, Joe Beef est au centre de la scène culinaire montréalaise. Paris de l’Amérique du Nord et deuxième plus importante ville francophone au monde, Montréal cultive, tout comme la France, l’art de bien manger.

Frédéric Morin et David McMillan sont copropriétaires des restaurants Joe Beef, Liverpool House, Vin Papillon et Mon Lapin. Meredith Erickson a fait partie des premiers employés du Joe Beef.Avant d’ouvrir le Joe Beef, Frédéric Morin a d’abord été maraîcher, garde-manger au Toqué ! et chef de cuisine au Globe. Pilier des restaurants montréalais depuis plus de 20 ans, David McMillan privilégie toujours la cuisine bourgeoise qu’il a apprise de son mentor, Nicolas Jongleux, et qu’il a perfectionnée au cours de ses années passées en Bourgogne. Meredith Erickson a écrit pour de nombreux magazines, journaux et séries télévisées. Sa collaboration à plusieurs livres lui fait partager son temps entre Montréal et Londres.